這幾棵花椰菜的枝幹，嫰葉已隨花椰菜一起食用，較老的葉子也打成精力湯，剩下來的枝幹準備煮蔬菜湯。
剖開的枝幹，它的隨心密實清脆，表示植株非常健康，如果是空心表示缺硼的微量元素。
十多年前罹患癌症休養期間，到關西望德園聽生機飲食先驅－－李秋涼女士的演講，知道她充分利用有機蔬菜來抗病養生，其中對其利用採收後一般人棄之不用的老葉及粗的老枝幹，洗淨後先以大火煮沸後再以小火慢燉，把湯拿來當茶水喝，或作高湯，其味道十足的鮮美。
最近有機菜園大豐收，這些老葉及枝幹没有食用到實在可惜，想到李女士當時一再強調她們全家喝了蔬菜湯，強化了免疫功能，很少感冒。所以我們現在也開始充分利用。
煮過的菜渣連同殘枝敗葉又回歸自然做廚餘堆肥，充分有效利用一點都不浪費。
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