無患居----山居歲月紀實

　　苦瓜的雄花及雌花

　　用報紙做套袋

　　苦瓜放入套袋內用釘書機將封口釘牢

　　約三星期後苦瓜成熟即可打開採收

　　拆開套袋成熟的苦瓜

　　毫無瑕疵的白玉苦瓜

　　古人將瓜的種類粗分為二，大的叫瓜，小的叫瓞。

　　瓜瓞綿綿這句成語，是形容子孫滿堂，繁衍綿延，常被用來結婚的祝賀用語。

　　三月份搭好的大瓜架，種上各類瓜苗已陸續開花結果。

　　現在每日清晨起床後的例行工作是拿著過期報紙及釘書機，到瓜棚下為昨天開花授粉後的苦瓜雌花果套袋，因為苦瓜的果實是果蠅的最愛，被果蠅叮咬了就長不好，甚至長不大就爛掉，所以開花後就要套袋，可用過期的半張報紙做套袋，用釘書機封口來防治。

　　為苦瓜套袋是一種有錢也買不到的享受，既可聆聽清晨悅耳的鳥兒歌唱，又可觀賞蜜蜂忙碌的採蜜，更能享受苦瓜花陣陣撲鼻的芳香，不時抬頭仰望還有蓊鬱蒼翠的含笑遠山，真是愜意。

　　時下年輕人及孩童不愛清炒苦瓜，嫌它味苦，可是苦瓜炒鹹蛋，苦瓜排骨湯，苦瓜盅，苦瓜釀肉，冰鎮苦瓜沙拉........等等，幾乎大家都愛吃。所以苦瓜真的是苦自己成就別人。