蛇瓜的雄花
蛇瓜的雌花
大瓜棚完成種下瓜苗後，花胡瓜（小黃瓜），葫蘆瓜，苦瓜，相繼結果。因蛇瓜成長期較長，目前才進入盛產期。
蛇瓜小苗非常纖細脆弱，最怕強風豪大雨危害，需要小心呵護，瓜藤長大茁壯後，這時就可粗放管理，蛇瓜是雌雄同株，潔白的花朵美麗特殊，花瓣外緣絲狀絨毛呈放射性。
它的果實酷似青白蛇，第一次見到它的人真會被它的長相嚇到。
蛇瓜的果實有一股特殊的清香味，有點像芝蔴粉的香味，清炒或炒肉絲均是難得的美味。由於瓜體長，又非常脆弱很容易折損，不耐儲存及運輸，市面上很難看得到有販售。
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