由於農藝的進步,很多瓜果蔬菜的種苗,均有專業的種苗場採集種子,及培育穴盤盆栽小苗,解決自行培苗費時費工以及品質無法保證的缺點,讓種菜變得更輕鬆愉快。


  留種的蛇瓜,當瓜體變橘紅色即可摘下採種,這兩條蛇瓜,採了一百零九粒種子算是多產的。


  蛇瓜是必需自行留種培苗的少數瓜果蔬菜之一,市面上很難買得到,因為它瓜體長,長得奇形怪狀,加上脆弱易折,不耐貯存運輸,没有經濟栽培價值,農政單位不推廣,農民也不愛種,所以只有少數零星種植。


  令人費解的是,很多蔬菜專書,說它具腥臭味,没有食用價值,誤導的結果,人云亦云讓很多人對蛇瓜敬而遠之,根本不去種植推廣。


  明明是瓜體有類似芝蔴粉的芳香味,用手觸摸後香味久久不散,清炒,或炒肉絲絕對有資格稱它為一道美食。對我來說比之任何炒食的瓜類都好吃。無端被誤導真該為蛇瓜叫屈。

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    無患居----山居歲月紀實

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