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一般初學種菜的人，對於撒播種子種植的蔬菜，如青江菜、小白菜、油菜、芥藍菜等，大都會撒種太密，發苗後看到綠油油的一片小苗好生高興，可是不久後小苗就因為過度擁擠，没有足夠生長空間，加上日照不足，通風不良，很快就枯黃爛掉而全軍覆没。
雖然種菜已有經驗，但對撒種種植的青菜，還是撒得太密，成長期間雖然不斷的間拔，但收成的青菜不一定每棵都長得很大。
今年種植的青江菜，先在栽培箱撒種育苗，大約在十天過後，再一棵棵小心移植，視箱子大小一箱只種六到十棵，讓每一棵菜葉都能吸收到充份的陽光，及足夠成長的空間。
這種方式雖然較花時間，但看到一棵棵超大的青江菜就很有成就感，在各方面條件都適合下，我曾經種出棵棵重達一斤的翠綠大青江菜。
其實以撒種種植的十字花科青菜，如果不怕麻煩，也可以按這種方式種植。
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