［日日被刀傷，天生還自有］的韮菜，鮮美可口味甘香醇是我的最愛，而韮黃更是受到珍愛。過去做過軟化栽培韮黃，可是用的竹筒不夠粗效果並不好。
前兩年在露天高架栽培的韮菜，雖然收成不錯，最後因面臨芽蟲嚴重危害後，就没再種植，今年改種在溫網室內，成長狀況非常好，在第一次收割後，看到茁壯的植株，又想起了軟化栽培，於是利用較粗的ＰＶＣ管剩料，做了九個約四十公分長的套筒，將一端密封，不讓陽光透進，開口的一端朝下，套進收割後的韮菜，並輕壓入土中。收割後的韮菜在不見陽光無法進行光合作用，但在黑暗中仍可以自身儲存的養份繼續生長。
依氣溫的狀況大約八至十天就可收割，同一株韮菜不可以連續軟化，否則生長勢力會越來越衰弱，必須等兩至三個月自然生長後方可再次軟化。
韮菜非常適合一般家庭種植，種一次可以連吃兩到三年，只要有心多種幾箱，輪流軟化，餐桌上就永遠不乏這道美味佳餚。可惜我種的是細葉韮菜，如果要軟化用大葉韮菜最好。
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